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2006/06/14

陳麻飯〜恵比寿陳麻家〜

うまそ~~

陳麻飯〜恵比寿陳麻家〜



ごちそうさま

陳麻飯〜恵比寿陳麻家〜


今日は午後から恵比寿。
会社を10時に上がりだが、旨い晩飯をさがしに、駅周辺を散策する。

恵比寿は、私の似合わないコジャレた店が多い中、私の好きなラーメンや一杯飲み屋があるので散策しがいがある。
四半刻で、こちらの陳麻家を発見!
陳麻飯とは、麻婆豆腐ご飯のことらしく。この店では陳麻飯と坦々麺がオススメの激辛居酒屋だ。

坦々麺ハーフのセットと恵比寿の生ビールを発注。坦々麺はビールにあう、ちょうど良い辛さ、さて陳麻飯は?
まぁまぁかなとおもいきや、四川山椒がグッと喉元にくる。店員さんに聞いた通り甜面醤を入れて甘くすると、時折つきぬける山椒の香とあいまって複雑な旨さを醸し出します。

テーブルには追加で辛くするための四川山椒の瓶があるが、私にとっては追加の辛みなど考えられない。

因みに、坦々麺を辛くするのはラー油が、甘くするのは酢を使うらしい。塩ラーメンには酢を入れて味の変化を楽しむのが癖だが、これを聞くと、あながち間違った事をしているわけではなさそうだ。

ご飯と麺と炭水化物だらけなので、ビールは一杯で終了。


ごちそうさまでした。(^人^)

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家についてから確認してみると、かなりチェーンで店がでているらしい。。。
地元の川崎、蒲田にもあるらしい。
汗をかきたいときにはよってみたい一軒だ!!

¥2980ーで飲み放題付の宴会メニューもある。少人数でたまには良いかもしれない。

http://www.chin-ma-ya.com/index.html

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