花月焼きラーメン

スープが一番のナニかと思ったり思わなかったりしながら、目に新しい焼きラーメンを注文です

写真じゃ伝わりにくいかも…ですが、かなりのボリューム感
ヤキソバとは異なる食感で、旨し
酢をひとまわしぶっかけて食す、旨し

食べていると、人が入ってきて携帯で話してる、聞くともなく、話が耳に入ってくる、大変だなぁマネージャと思う会話

お疲れ様です、ラーメンノビマスよ！

壱鵠堂 黒味噌らーめん

インパクトのある黒さイカスミと竹炭の黒らしい。

味は強い味噌の香でコクがある。ガーリック風味とメニューに書いてあるが、ニンニク臭は強く感じない、竹炭のおかげかしらん？？
麺は中細のちぢれ麺で、つなぎしっかりめのプリプリした食感。味噌は太麺が主流？で、実際太い麺があっていると思うが、ちょっと味噌をアレンジした、こんなスープには意外と悪くないかもと思います。

ホントは
プリプリ麺って、チェーン店というか、大手の製麺所で十把一からげに作られた個性がない感じは、好きになれないのだけど。

ま、こんな時間に食べさせていただけるだけ有り難いとおもわねば。あぁまたウェストが、チャリで消費しながら帰途につきましょう。

くにがみ屋

鮪のダシが有名らしい

玉子は半熟でOK

器が個性的、スープの量が少なくても良い感じにさせる効果があるみたい。

スープが少ない分、しっかりと魚のダシをとった、はっきりした味わい。

場所は川崎ＢＥ地下一階に出店

ん〜と、これ以上は思い出せない、先々週の昼ご飯なので。

だるまのめ ソーキそば

ホロッとしたすじ肉、きっちり煮込んであります。

日曜休出かわりに明日はお休み、ニンニクチップをこれでもか！！ってくらい投入してエネルギーチャージ♪♪♪

ここは替え玉５０円値安感はあるが、胃袋が要求していない、ごちそうさま

節骨麺 たいぞう 鷄塩味玉らー麺

ぶしこつめんと読むらしい、魚介、トンコツ、鷄の３種類スープが選択できる。

また、魚介、トンコツ用の麺と鷄用の麺を使い分けているのが、こだわりを感じる。

鷄のスープは、見た目に反して主張する味で、舌にこたえる。軽いちぢれの中太麺との相性も良い。味玉トッピングも半熟でいいし、たっぷりの浅葱も丁寧な仕事だ。

ただ………最近の旨いラーメン屋のチェーンに有りがちな感じを受ける。ハズレはなさそうな味。店の名前からも魚介、トンコツを推している雰囲気なので、近いうちに今度はトンコツを！！

塩ラーメンには酢を入れて味を試す（マロヤカになる）のが私流だが、このスープは味がまろやかにならず、酢を足しただけの感じ、残念。
体調のせいだろうか！？

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らーめん隆

蒲田に新しくできたラーメン屋さん

さっそくチェック

舌にこたえるこってりスープが、軽いちぢれの中太麺に絡み合い、くせになる味。旨い♪

湯通ししたほうれん草が箸休めで、元気ラーメンと同じ構成で良い。
元気との違いはトッピングが、デフォルトで、メンマやのりなどが多くはいり１００円高い６００円という値段設定。

晩御飯なら隆、呑みシメなら元気といったところか。

天下一品はんたま登場

疲れた時は、てんいちこってり。

久し振りにきてみると、昨年１１月からサ３月末まで、半熟たまごが限定で登場してました。

素晴らしきかな、はんたま。
あと数回は食べたいですね

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ラーメン四天王

先週末に発見した川崎モアーズのレストラン街のラーメン屋

最初に気になったのは、刀削麺の店で、さすが中国の料理まずくなる要素がない、麺の食感がとても良く旨い。

ふと周りをみると、屯ちん、四天王の２軒を発見、早速一昨日、今日で試してみる(^O^)/

写真は新登場の四天王の塩鳥ねぎラーメン、麺は細麺でトンコツの効いた白濁スープ。魚介スープともあわせているのか、さっぱりとしていて、７００円という値段の割にはボリュームのある鳥肉としゃきしゃきネギのトッピングにあう。

餃子は、薄皮に包まれた一口サイズで、一人前５個ですがペロリと平らげました。小さく火の通りも早いので、ラーメン待ちになる感じ、２００円と値安感もあり。

新しい店？デパートという立地条件のせいか、とても小綺麗で、ラー油に若干のこだわりがありそうなのが好ましい。

ただ、スープが旨いのはわかるが、全てのメニューがマトリクス状に塩、味噌、醤油のオーダーを受け付けるってのは、イタダケマセン。
これもデパートであるがゆえ！？
なんだかなぁ……

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AFURI

先日、恵比寿で飲み会があったので、以前会社の同期にメールで教えてもらっていたAFURIに足を向ける。

細めん塩ラーメン、あっさりとした中にも魚介のコクのあるラーメン。
あっさりのスープに、肉厚のしっかりとしたチャーシュー、しっとりとしたかなり高得点の味玉が添えられる。総合的に高得点、飲んだ後にも良し、晩御飯としても良し。つけ麺もあるみたいだし、晩御飯では、つけ麺で麺大目に楽しむのも良いかも。

店構えはおしゃれで、オープンキッチンでスープ作っているところも、麺の湯きりもみることができる。これって意外と安心できるし、好き。バンダナの店員もかっこいい感じかな。

　

恵比寿は激戦区ですね、このあたりは池袋？で有名な”光麺”や有名店”山頭火”だってある、豚骨で私にとって安心できる”一風堂”は会社の目の前、しか～し、おしゃれで味の良い店が、これらの有名店の近くに店舗を出すくらいに、挑戦されている地域だし、みんな舌が肥えているみたいだ。

恵比寿駅の反対側しか知らなかった私にとっては、カルチャーショックだ。これは、AFURIのある地帯はあんまり探っていなかったが、探索せねば！！
実感しました。

今後も、ラーメン道を精進したいと思います。

汐そば 麺匠 呉屋

麺匠 呉屋の汐そば(\650)を食す。
中太のちぢれ麺に、みためとはウラハラな濃厚な魚介系スープ、脂は少なめでチャーシューも炙って脂を落としてありので、しつこくなく箸とレンゲがすすむ。
トッピングの味玉は、色はそうでもないが、味がしっかり入っている、薄口醤油か塩で味を染み込ませているのだろう、旨い。惜しむらくは黄身に４割火が入っていること。
白身には完全に火が入り、黄身には１割前後の火の入りでレアになっていれば百点満点だ。

このお店、昼と夜とで若干メニューが異なる。
昼限定、潮そば。
夜限定、汐そば。
と名前を付けているところをみると、昼の潮そばは、あっさりに仕上げているに違いない！今度お昼に来てみたい。

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お富さん ラーメン大盛650

佐世保駅裏のフェリー乗り場近くに移転したお富さんでラーメンを食す。

今はないバスへの地下道の店の時は、おばちゃんの出す、よりあっさりで、化学調味料？のような舌にしっかりと旨味が残るチープな感じがリピーターとなった理由だったが、、
スープを一口、２代目のこの店はほのかに香るニンニクの甘さに、しつこくない油がスープにクリーミィな旨味を出し、基本路線は変わっていないがグレードアップしている、旨い！！
麺は芯を少しだけ残した細麺で最高の状態だ。

いつもはお昼時ではなく、電車、バス待ちの間にスルスルっと並のラーメンを食べていたが、今日はお昼として大盛を頂く。意外なボリュームに驚きながら、最高の麺の状態をキープしたまま完食するため、麺を啜り喉越しを楽しむが如く、胃に流し込んでいく♪

ラーメン道としてスープを飲み干し、一つ残念なこととに……「お富さん」の文字がないf^_^;
並の器には、内側に「お富さん」の文字のある特長の器なのだが、大盛は普通の器なのだった事も忘れてた、残念。
ただ最後の一口で、下に残った胡椒のちょっと上あたりのスープには油などのない本当のスープと胡椒の合わさった感じは、昔の味を彷彿させる味わいだ「ただいま、佐世保」ご馳走様。

佐世保高専に在学中は佐世保駅も今のように綺麗ではなく、久しぶりの佐世保駅のかわりようにびっくり(+_+)

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万豚記 羊肉麺880

体が疲れている、こんなときは私の命の水「焼酎」とラーメンを補給しなきゃ

新しい味は、気持ちを…
後で追加しよう

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濱壱 LOWMEN600

金曜だし、健康診断前なのを忘れてラーメンの新しい店を発掘。

トンコツで、しっかりとした背脂、スープはがっつりとうまい。残念ながら麺のツナギがつよすぎか、麺がスープと合わせると若干シコシコ過ぎ．残念！！
トータルでいうと＋ですけどね。

蒲田駅南口アーケード沿い徒歩５分
トンコツだとラーメンダイニングか！？

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追記、ラーメンダイニングって何だ？ちょいと酔っていたせいか、何のつもりで書いたか覚えてない。。

炎月 四川坦々麺

中辛と書いてあるが、見た目の赤さにはちょいとヒク。
しかし、赤いとこはともかく白い部分スープがとても柔らかく、麺は中太でスープに適度に絡む、おいしゅうごさいました。

夜中のバイトのお姉さんは元気な方でした、朝５時位まであいているらしい。お疲れ様です。

蒲田西口？工学院通りへ徒歩１分位

タイラーメン650

今日は渋谷でお仕事、つい時間を忘れ終電なし
今日は渋谷で朝まで映画・酒・漫画かぁ、と思ってたら、外出先の方から新横浜行きの終バスを教えてもらう、サンキュー。

小杉まで帰ります。ソノアトは．．．

写真は渋谷の東急バス近くにあったタイラーメン屋さんのタイラーメン味玉のせ
米の麺に、あっさりとしたスープ、これはフォーともいうのかな？
呑んだ後にも、疲れた体にも良い優しい味付け。
タイビール：シンハーは炭酸少ない軽い感じで、お水がわりにぐいっとイケマス。

少子ラーメン 750

糀谷駅近くがらがらラーメンの少子（しょうず）ラーメン
ひき肉、タケノコ、ネギを辛く味付けし、トロミがついています。１〜５倍の辛さを選べ、今回は２倍を選択。

適度な辛さで刻みタケノコの味を感じられる。スタンダードなラーメンはガラガラの名前通り、しっかりとした白濁のがらスープが堪らない

ちくらっぽ らーめん600

写真は味玉のせ700めちゃめちゃうまそ〜。
麺は太め、スープは濃い目なのに、何故か別腹でいけちゃう

らーめん万代 胡麻坦々つけ麺680

最近つけ麺はあんまりたべないんだけど、今日はめっちゃあつかったのであたたかいスープがきびしいかななんて

麺は中太の平打麺
平打麺って意外とうまい。冷たいつけ麺にはこれが一番かも。

普通つけ麺って麺がおお過ぎるきらいがあるが、この店はジャストな感じ

パンダ 菜担々麺 650

送り忘れの先日食べたラーメンレポート

胡麻だれと野菜の甘味でやさしいからさの担々麺。中太のちぢれ麺

ちょっと前だったので、このくらいしか覚えてないなぁ。

らうめん しんか：あげねぎらうめん 700

前からあったのかなぁ、今日帰り道に発見、見つけたからには即挑戦です。

豚骨こってり、魚介系だし塩あっさりの２種類
今回はあっさりのあげねぎ入りを食す。
ゆるいちぢれの細めんが、あっさりスープを適度にすいあげてくれる。麺自体は、大好きな細麺ストレートと材料？かんすい？が違うのか好みの味ではなかったですね。
あげねぎの少しこげた感じは、あっさりのスープにいいアクセントがあり、オススメ。
なにもなしのあっさりで、飲み会あとシメるといった感じかな。

多少カロリー少ないかなぁと思いながら餃子\300もたのむ
皮はもっちり、底はカリカリで、ニンニクはきつくはない、すきな感じ。

木を多くつかった、外見も内装もすてきな感じのお店。
蒲田駅前バスのりば通り徒歩５分あたり（らーめん 元気のななめ前あたりかな）

べらんめぇ〜 ＤＸラーメン750

細麺、しょうゆ味。
ＤＸはのり、メンマ、ねぎのトッピング、ねぎはしょうゆにあう白髪にしてくれているのが嬉しい。
この店の一番の特徴が直径30cm弱はあろうドンブリ、普通サイズがコレ。写真ではわかりにくいだろうか、比較として奥においてあるビールは中ジョッキです。
場所は蒲田東口から徒歩５分、駅でて右手に進み環状線の手前、道の左手の赤い看板が目印。

その先に最近びっくりラーメンができてます。安いみせも悪いとはいいませんが、価格競争で昔からある良い店がなくなる悲しいですね。
近くの熊本ラーメン香花は最近看板に電気ついてないけどやめちゃったのかなぁ(;_;)

有楽町 谷 ラーメン￥580

本当にあっさりした、しょうゆ味
チャーシューはざっくりと切ってあるし、申し訳程度のネギとメンマも男の料理状態ですが、麺の茹で方よし、スープのあっさり具合がとてもよし、寒い時にあったまる感じ

ここは餃子も580円、やわらかい皮、タネは味がつよくタレなしでも良い感じだけど、人によって好きずきかな？
今日はMSEXPOなので有楽町です

麺屋こころ ぜんぶのせ\800

みそ味のみ・太麺
ぜんぶのせは、みそにあうコーン、ほうれん草に加え味玉、チャーシュー、のり付きで食べごたえ十分
テーブルにあるラーメン用しょうゆだれは、こくが増し、うまし！
味をみながら、ぜひ試してみるべし
しょうが・にんにくもあったがどぉ〜なの？
場所は京急雑色駅 徒歩五分

蒲田 和鉄中華そば800

魚系のスープであっさり。

ラーメン三喜 とんこつ 白湯ラーメン600

本日のラーメン

しょうゆ・みそもある店は信用が、、、の割にはスープは多少いける。
紅しょう・にんにくがあるのはＯｋ
ただ麺のできが日によって差があるような、火加減の難しい屋台みたい、それはそれで許容範囲かな

麺固めと今度は言って様子をみようっと
場所は蒲田、

瓶ビール中450

雷家チャーシュー麺800

家系特有のこってりとしたラーメン、麺・スープ・脂に注文ができるのは家系ならでは。
初めての方は、とりあえず「脂少なめ」にしといたほうが無難。
味噌も混ぜているのか、多少赤みがかったスープ。味が強いため、脂感は多少薄れるかも。
といっても、背脂はあまり得意分野ではないので、私は、「ふつう」（体調良し）／「脂少なめ」（体調普通）で頼む。

他にも、川崎には、「川崎家」という家系が１５号沿いに一件、新川通り？沿いに一件あり。
こちらは、多少白濁といったかんじ。

お昼というのに、ビールも付けるアサヒのスタイニーボトル\350は良心的。
場所は、「神奈川県川崎市川崎区元木」、駅を「アゼリア」方向に出て、右へ、「デニーズ」のある交差点周辺

萬○屋 白湯麺 あじ玉のせ

あじ玉は良い半熟具合、チャーシューはほんのすこし脂が肉々しいのがちっときびしいかな。

場所は、京急川崎からアーケードに入ってすぐ左手にある。
この辺は、ラーメン屋さんが多く、大好きな「天下一品」をはじめ、「空也」「伏見ラーメン」「屋号わすれた。（まずいをひっくり返して書いてある）」などなど、そのほか「長崎ちゃんぽん　リンガーハット」もある。

げんき亭 1000

金曜はめちゃコミの店、麺はちょい太め、濃いスープはしっかりした、とんこつしょうゆのような感じ
スープのそこにガラのようなものが入っています。ゲンコツだと思うんだけど、、、
あんまりわからず。まだまだ、ラーメン道の道のりは長いですね。
店内は、JAZZがいつも流れています。店長はかなりJAZZ好きで、８時前後に行くと、常連？お仲間のJAZZの友達とカウンター奥で話しているのを見かけたことがあります。
JAZZが好きな人は、話しかけると良い情報が得られるかも。

ラーメンはシンプルですが、多少あつめのチャーシューがざっくりとのっていて、
ビールセット\1000、餃子がついてこの値段です。
そりゃ、飲んだ後には、みんな寄るなって感じの店です。

天下一品 こってり中華そば大 760

いつもの天一、からしにんにくで元気になれるかな？

ラーメンスープは当然「こってり」、ありえないほどのどろどろスープが元気にしてくれるかも。
まったくだめな人もありますが、「あっさり」食べるぐらいなら別の店のほうがいいんじゃないかな。

並630円 各種トッピング100円から

東京都大田区西蒲田

ラーメン道楽

高菜ラーメン650

尾道ラーメン麺一筋

藻塩そば800

ちりめん亭

蒲田ちりめん亭
野菜ラーメン　塩（季節限定）

限定ものに、日本人って弱いですよね。
めっちゃ日本人な私は、めっちゃ弱いです。
ってことで、頼んじゃいました。

場所は、JR蒲田から京急蒲田へ向かう道沿い、アーケードの手前です。
隣が、モスバーガーだったような、、、、

ビールは瓶ビールなのが残念、やはり外で飲むのは生ビールがすき！！